Difficoltà Facile
60 Min
Secondo
4 Porzioni
1
Preparate la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Pennellate gli stampi con poco olio. Riempite gli stampini con la polenta pressandola, poi lasciate intiepidire
2
Bocconcini: tritate la cipolla e fatela appassire in padella in olio con due foglie di alloro. Tagliate la carne a bocconcini e unitela alle cipolle, rosolatela e bagnate con il vino.
3
Quando sarà evaporato, unite il concentrato, regolate di sale e portate a cottura a tegame coperto aggiungendo gradualmente il brodo (occorreranno circa 30/40 minuti).
4
Stemperate la fecola in un cucchiaio di acqua fredda. Togliete la carne dalla padella e unitevi la fecola sciolta e alcuni cucchiai di brodo. Fate addensare il sugo, poi rimettete in padella la carne e mescolate.
5
Intanto riscaldate in forno la polenta. Sformatela sui piatti e farcitela con la carne e il sughetto.
