Difficultad Fácil
30 Min
Entrante
4 Porciones
1
Preparamos la polenta: ponemos al fuego un cazo con 0,750 l de agua y la llevamos a ebullición. Añadimos la sal y, en cuanto vuelva a hervir, vertemos la harina de maíz poco a poco. Removemos con una cuchara de madera y cocemos la polenta durante 8 minutos.
2
Vertemos la polenta caliente en un molde de 30×22 cm. Cuando esté fría, la cortamos con un cortapastas redondo de Ø 6 cm.
3
Untamos con aceite los discos de polenta y los asamos en la parrilla caliente.
4
Cortamos la mozzarella y los tomates en rodajas.
5
Picamos la albahaca y un poco de orégano y sazonamos con aceite, sal y pimienta.
6
Disponemos los ingredientes en los platos, alternándolos.
7
Condimentamos con la salsa y decoramos con albahaca fresca.
