Difficoltà Facile
30 Min
Piatto unico
4 Porzioni
1
Spuntate i carciofi eliminando le foglie più dure.
2
Tagliateli a fette sottili.
3
Tritate le acciughe dissalate e spinate, poi versatele in padella con l’aglio e l’olio.
4
Aggiungete i carciofi e rosolateli.
5
Quando saranno dorati, controllate il sale, pepateli e bagnateli con un goccio d’acqua. Portateli a cottura, quindi eliminate l’aglio e aromatizzateli con la maggiorana.
6
Tagliate la polenta a fette sottili.
7
In una teglia unta disponete una fetta di polenta e ricopritela con un poco di sugo di carciofi. Sovrapponete, sfalsandola una seconda fetta di polenta, poi aggiungete altri carciofi.
8
Proseguite alternando fette di polenta e il sugo fino ad esaurire gli ingredienti.
9
Salate, irrorate con un filo d’olio e infornate a 190° per 20/30 minuti.
10
Completate il tortino con maggiorana fresca e il pecorino grattugiato.
