Difficoltà Facile
Da 15 a 30 Min
Aperitivo
5 Porzioni
1
Preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione. Appena pronta versare tra due fogli di carta forno e stendere abbastanza sottile con l’aiuto del matterello.
2
Preparare la farcitura: tagliate l’insalata a strisce piccole, unite la cipollina tagliata fina e condire con olio, sale, pepe e limone. Mescolare la ricotta per farne una crema.
3
Ricavare dei cerchi (diametro 8 cm) dalla polenta e friggere in olio bollente a 170°C dando la forma di un tacos: si può friggere avvolgendo il cerchio di polenta intorno a uno stampo per cannoli o usando una pinza per tacos.
4
Farcire con l’insalatina, la ricotta e terminare con qualche goccia di sciroppo d’acero.
5
Servire come portata principale o anche per aperitivo/antipasto.
6
Consiglio: Provala anche con gamberi in tempura e insalata di spinacino con salsa alle erbe!
