Polenta con cotechino

Name: Polenta con cotechino
Total time: 60 min
Ingredients: 1 confezione di Polenta Valsugana Rapida con farina integrale; 2 cotechini precotti; 400 g di scalogni o cipolline Tropea; 1/2 bicchiere di vino bianco; 40 g di burro; sale, pepe; polenta abbrustolita

Difficoltà Facile

60 Min

Piatto unico

4 Porzioni

Ingredienti

1 confezione di Polenta Valsugana Rapida con farina integrale
2 cotechini precotti
400 g di scalogni o cipolline Tropea
1/2 bicchiere di vino bianco
40 g di burro
sale, pepe
polenta abbrustolita

Ingredienti

1 confezione di Polenta Valsugana Rapida con farina integrale
2 cotechini precotti
400 g di scalogni o cipolline Tropea
1/2 bicchiere di vino bianco
40 g di burro
sale, pepe
polenta abbrustolita

Per questa ricetta abbiamo utilizzato

La Classica

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Preparazione

Cuocete il cotechino precotto seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Pulite gli scalogni, lavateli e lessateli per 5 minuti in abbondante acqua salata.

A parte, in una casseruola, sciogliete il burro, unite gli scalogni ben scolati, rosolateli per 4 minuti, poi aggiungete il vino lasciando evaporare a fiamma vivace. Salateli e pepateli.

Affettate il cotechino e servitelo con le fette di polenta abbrustolita e gli scalogni.