Difficoltà Facile
30 Min
Dolce
13 Porzioni
1
Ponete per 10-15 minuti le castagne (200 gr) nella panna, poi frullatele con il minipimer.
2
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con il latte e lo zucchero e portate a bollore. Quando il latte bolle, versate a pioggia il contenuto di ½ confezione di Polenta Valsugana Classica mescolando bene con una frusta per evitare che si formino i grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
3
Alla polenta incorporate la purea di castagne. Mescolate bene, poi versate la massa in uno stampo da plum cake di 25×11 cm, unto e livellate la superficie con un cucchiaio unto.
4
Castagne caramellate: in una casseruola su fuoco medio sciogliete e caramellate lo zucchero con il burro. Quando il caramello sarà biondo, versate le castagne (200gr), sfumate con il liquore e cuocete per qualche minuto.
5
Sformate la polenta e rifilatela ottenendo un parallelepipedo.
6
Decoratelo con le castagne caramellate e il caramello.
