Dolcetti di polenta con cuore di cioccolato

Portate a bollore la metà del latte, dell’acqua e dello zucchero. Versate mezza confezione di farina di mais e cuocete per 8 minuti mescolando. Allontanate dal fuoco, unite 25 g di burro, aromatizzate con la vaniglia e aggiungete il cacao mescolando per farlo amalgamare.

Versate la polenta al cacao su un foglio di carta-forno e sovrapponete un altro foglio di carta-forno.

Con l’aiuto del matterello, abbassatene lo spessore a 3-4 mm. Fate raffreddare.

Ripetete la stessa operazione preparando la polenta gialla con gli ingredienti rimasti e stendetela fra due fogli di carta-forno portandola allo spessore di 3-4 mm.

Con un tagliapasta di 4×4 cm incidete biscotti di polenta gialli e al cacao in uguale numero.

Accoppiate un biscotto giallo e uno al cacao con la Nutella oppure con la crema spalmabile al cioccolato bianco.