Rapida

Mais Rosso

Farina integrale di Mais Rosso

Il Mais Rosso, tipico delle coltivazioni piemontesi, è caratterizzato dal colore arancione intenso della pannocchia e dalla forma dentata dei chicchi. La complessità della coltivazione lo rende un prodotto ricercato. La particolare tecnica di macinazione permette di ottenere una polenta corposa e dal sapore intenso.

La Polenta Valsugana Mais Rosso è perfetta per piatti a base di carne e formaggi. Grazie al suo sapore naturale, può essere preparata anche con le verdure di stagione.

Modalità di preparazione

Dosi per 4/5 persone: 310 g di Polenta Valsugana, 1,2 l di acqua

Dosi per 2 persone: 160 g di Polenta Valsugana, 640 ml di acqua

acqua che bolle

1

Mettere a bollire l’acqua e aggiungere sale a piacere.

versare e mescolare

2

Quando l’acqua bolle, versare a pioggia la farina mescolando bene per evitare che si formino grumi.

mescolare

3

Continuare la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto.

4

Dopo 8 minuti, Polenta Valsugana è pronta per essere gustata.

Ingredienti

Farina integrale di Mais Rosso

Informazioni nutrizionali

Per 100g di prodotto

Energia

1480 kJ - 349 kcal

Grassi

1,7 g

Di cui saturi

0,5 g

Carboidrati

73 g

Di cui zuccheri

0,5 g

Fibre

3,9 g

Proteine

9 g

Sale

0 g