Rapida

La Taragna

Farina di mais e grano saraceno

Polenta Valsugana Taragna è composta, come nella ricetta originaria, da una miscela di farina di mais e di grano saraceno, la cui presenza le dona un gusto intenso ed un profumo caratteristico che si accompagnano bene con i formaggi.

Per gustare la ricetta tradizionale della polenta Taragna, aggiungi a fine cottura del burro a tocchetti, mescola e successivamente aggiungi dei cubetti di formaggio tipo Fontina o Casera. Mescola di nuovo finché il formaggio sarà completamente sciolto e poi servi la polenta ben calda.

Modalità di preparazione

Dosi per 4/5 persone: 330 g di Polenta Valsugana, 1,5 l di acqua

Dosi per 2 persone: 160 g di Polenta Valsugana, 730 ml di acqua

acqua che bolle

1

Mettere a bollire l’acqua e aggiungere sale a piacere.

versare e mescolare

2

Quando l’acqua bolle, versare a pioggia la farina mescolando bene per evitare che si formino grumi.

mescolare

3

Continuare la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto.

4

Dopo 8 minuti, Polenta Valsugana è pronta per essere gustata.

Ingredienti

Farina di mais precotta 90%, farina integrale di grano saraceno 10%

Informazioni nutrizionali

Per 100g di prodotto

Energia

1507 kJ - 355 kcal

Grassi

1,20 g

Di cui saturi

0,33 g

Carboidrati

77,40 g

Di cui zuccheri

0,33 g

Fibre

3,30 g

Proteine

7,20 g

Sale

0 g