Ensalada de rúcula, tomates cherry y atún con dados de polenta

Difficultad Fácil

Min

Plato único

4 Porciones

Ingredientes

1 bandeja de Polenta Valsugana Ready to Serve
hierbas aromáticas frescas (tomillo, perejil, mejorana)
125 g de rúcula
200 g de tomates cherry
200 g de atún en aceite escurrido
2 cucharadas de zumo de limón
aceite de oliva virgen extra
sal, pimienta

Ingredientes

1 bandeja de Polenta Valsugana Ready to Serve
hierbas aromáticas frescas (tomillo, perejil, mejorana)
125 g de rúcula
200 g de tomates cherry
200 g de atún en aceite escurrido
2 cucharadas de zumo de limón
aceite de oliva virgen extra
sal, pimienta

Para esta receta usamos

La Clásica

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Preparación

1

Cortamos la polenta lista en láminas y luego en dados.

2

Aromatizamos los dados de polenta con hierbas aromáticas frescas picadas, sal y pimienta.

3

Lavamos y secamos la rúcula.

4

Lavamos, secamos y cortamos en gajos los tomates.

5

Mezclamos la rúcula, los tomates y el atún a trozos en una ensaladera.

6

Enriquecemos la ensalada con los dados de polenta aromatizados.

7

Aliñamos con aceite, zumo de limón, sal y pimienta y servimos.