Difficoltà Facile
Min
Antipasto
Porzioni
1
Preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.
2
Far rosolare la pancetta in padella e tagliare a metà.
3
Preparare la crema di fave mettendo la cipolla in un pentolino con un filo d’olio far rosolare e aggiungere le fave. Cuocere per 15 minuti aggiungendo acqua all’occorrenza. Appena le fave saranno morbide frullare.
4
Comporre il nigiri: prendere la polenta e darle la forma di un Nigiri (o semplicemente tagliare a fettine rettangolari), adagiare sopra la fettina di pancetta e un cucchiaino di crema di fave completare con il pecorino.
5
Consigli: Potete provare anche Nigiri con melanzana arrostita marinata in olio, sale, origano con pomodorino confit e stracciatella!
