Tartellette di polenta con noci e taleggio

Difficoltà Media

60 Min

Antipasto

6 Porzioni

Ingredienti

  • 1 confezione di Polenta Valsugana 5 cereali
  • 70 gr di pancetta a listarelle
  • 200 gr di taleggio
  • pepe nero, sale
  • 2 rametti di timo
  • noci sgusciate

Ingredienti

  • 1 confezione di Polenta Valsugana 5 cereali
  • 70 gr di pancetta a listarelle
  • 200 gr di taleggio
  • pepe nero, sale
  • 2 rametti di timo
  • noci sgusciate

Preparazione

1

Predisponete gli ingredienti indicati nella ricetta.

2

Preparate la polenta: ponete a bollire 1,5 l d’acqua. Salate a piacere. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il mix 5 cereali mescolando bene. Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno, mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.

3

Distribuite la polenta calda negli stampini di Ø 8 cm, unti, pareggiatela in superficie e lasciatela raffreddare.

4

Con un cucchiaino unto scavate il centro. A parte rosolate la pancetta con un rametto di timo e pepatela. Distribuite la pancetta croccante sul fondo delle tartellette.

5

Al centro adagiate un cubetto di taleggio.

6

Infornate a 200° per 15-20 minuti, poi sfornate e decorate le tartellette con un gheriglio di noce e un rametto di timo.