Difficoltà Facile
30 Min
Dolce
4 Porzioni
1
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml d’acqua, lo zucchero e portate a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di ½ confezione di Polenta Valsugana Classica mescolando bene con una frusta per evitare che si formino i grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
2
Con il matterello stendete la polenta fra due fogli di carta da forno allo spessore di circa ½ cm.
3
Lasciate raffreddare per 5-6 minuti, poi con un tagliapasta di Ø di 7,5-8 cm incidete dei dischi.
4
In una padella scaldate nel burro i pancake su entrambi i lati.
5
Alternate i dischi di polenta con i frutti rossi e cospargete con lo sciroppo d’acero.
6
Se gradito, cospargete i pancake con lo zucchero a velo e servite con lo yogurt.
