Difficoltà Facile
30 Min
Piatto unico
4 Porzioni
1
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml d’acqua, salate a piacere e portate a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di ½ confezione di Polenta Valsugana ai 5 cereali mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
2
Versate la polenta in uno stampo da plumcake di 17×10 cm, ungetelo e livellate la superficie con un cucchiaio. Lasciate raffreddare (in alternativa può essere utilizzata la polenta avanzata da preparazioni precedenti, già raffreddata).
3
Sformate la polenta, tagliatela a cubetti e rosolatela in padella con un filo d’olio.
4
Ponete le insalate lavate nel piatto. Aggiungete la polenta e completate con feta, noci spezzettate e arilli della melagrana. Condite con sale, pepe e olio a piacere.
