Difficoltà Facile
60 Min
Secondo
Porzioni
1
Preparate gli ingredienti indicati nella ricetta.
2
Tagliate i funghi a pezzi. Rosolate nell’olio l’aglio e l’alloro, unite i funghi, regolate di sale e pepe e portate a cottura su fiamma moderata, bagnando con poco brodo alla volta. Quando i funghi saranno cotti, eliminate l’alloro e aglio.
3
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml d’acqua, salate a piacere e portate a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di ½ confezione di Polenta Valsugana Classica mescolando bene con una frusta per evitare che si formino i grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
4
Insaporite la polenta con il formaggio grattugiato, mescolate per amalgamarlo, poi unite i funghi e rimescolate.
5
Versate la polenta negli stampini a cuore di 6×7 cm, unti, livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio unto, poi ponete in forno a 180° per 20 minuti. Sfornate, sformate i tortini e decorate con timo.
