Difficoltà Media
60 Min
Primo piatto
4 Porzioni
1
Preparate gli ingredienti indicati nella ricetta.
2
Frullate la rucola con olio e sale. Conservate da parte.
3
In una padella con un filo d’olio cuocete per pochi minuti il tonno a cubetti con i pomodorini, il basilico e sale.
4
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml d’acqua, salate a piacere e portate a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di mezza confezione di Polenta Valsugana Classica mescolando bene con una frusta. Continuate a mescolare per qualche minuto mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta. Alla polenta unite la robiola. Trasferite la polenta in un sac à poche con bocchetta tonda grande e spremete formando dei rotoli di polenta, poi con il coltello tagliateli delle dimensioni che preferite formando degli gnocchi.
5
Unite gli gnocchi di polenta al ragù di tonno e aromatizzate con una macinata di pepe. Fate insaporire poi trasferiteli nel piatto sul pesto alla rucola, decorate con basilico e servite.
