Difficoltà Facile
30 Min
Piatto unico
4 Porzioni
1
Preparate gli ingredienti indicati nella ricetta.
2
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml d’acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare, mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta. Versate la polenta in uno stampo da plumcake di 10×17 cm, unto, livellate la superficie con un cucchiaio unto e fate raffreddare. Dividete la polenta a cubetti e tostatela in padella con un cucchiaio d’olio.
3
Condimento: emulsionate il succo di limone con sale, pepe e l’olio.
4
Componete la Buddha bowl con tutti gli ingredienti, condite con l’emulsione e servite.
