Difficoltà Facile
30 Min
Antipasto
4 Porzioni
1
Polenta: portate a bollore la quantità di acqua indicata sulla confezione. Salatela e versate la farina a pioggia. Cuocete la polenta mescolandola con una frusta o un cucchiaio di legno per il tempo indicato.
2
Allontanate dal calore e condite subito la polenta con il formaggio grattugiato, poi versatela in una teglia, pareggiatela in superficie con un cucchiaio unto e fatela raffreddare per 4/5 ore o per tutta la notte.
3
Salsa piccante: rosolate nell’olio la cipolla, unite il pomodoro, i fagioli e aromatizzate con il peperoncino, sale e pepe. Cuocete per 15 minuti.
4
Salsa ai formaggi: mescolate la panna alla fontina a cubetti, al parmigiano grattugiato e al mascarpone. Ponete su un bagnomaria e, mescolando, sciogliete i formaggi. Aggiustate di pepe e profumate con le aromatiche.
5
Salsa ai funghi: rosolate nell’olio l’aglio, unite i funghi a pezzetti e portate a cottura con la foglia di alloro. Al termine aggiungete anche la panna.
