Difficoltà Media
Min
Secondo
4 Porzioni
1
Mettete l’acqua in una pentola e portatela a bollore.
2
Salate l’acqua e poi versateci sopra a pioggia il contenuto della confezione mescolando con una frusta a mano per evitare che si formino grumi.
3
Continuate a cuocere a fuoco moderato per 8 minuti mescolando di tanto in tanto.
4
Una volta che la polenta sarà pronta, rovesciatela su un piano e livellatela con una spatola fino ad ottenere uno spessore di circa 1 centimetro. Lasciatela raffreddare completamente e poi, con l’aiuto di un coppapasta, ricavatene dei dischi.
5
Adagiate una fettina di provola e una fettina di prosciutto su un disco di polenta e richiudete con un altro disco.
6
Fate una leggera pressione sui bordi e passate il “sandwich” di polenta prima nell’uovo, poi nel pangrattato e poi ripetete questa operazione un’altra volta (con la doppia panatura sarete sicuri che il ripieno non uscirà in cottura).
7
Fate scaldare l’olio in una padella e mettete a friggere il cordon bleu. (In alternativa potete provare la cottura al forno. Preriscaldate a 180° e infornate i cordon bleu, con un filo d’olio, per 20 minuti).
