{"id":11172,"date":"2022-04-22T10:25:52","date_gmt":"2022-04-22T08:25:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.polentavalsugana.it\/polenta\/"},"modified":"2023-04-20T12:18:53","modified_gmt":"2023-04-20T10:18:53","slug":"polenta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.polentavalsugana.it\/es\/polenta\/","title":{"rendered":"La polenta"},"content":{"rendered":"\n
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La polenta<\/h1>\n\n\n

No solo pr\u00e1ctica y vers\u00e1til<\/p>\n\n\n\n

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La polenta de ma\u00edz es un plato importante de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica italiana, que puede formar parte de una dieta sana y equilibrada, acompa\u00f1ado de una gran variedad de alimentos. En cuanto al aspecto estrictamente nutricional, la harina de ma\u00edz, una vez cocida con agua y sal, es una rica fuente de hidratos de carbono complejos (almid\u00f3n). <\/p>\n\n\n\n

Los almidones de ma\u00edz son de alta digestibilidad<\/strong> y de r\u00e1pida absorci\u00f3n: una vez cocidos, son digeridos r\u00e1pidamente por las enzimas de nuestro intestino y pasan a la sangre en forma de glucosa, por lo que tambi\u00e9n proporcionan un aporte de energ\u00eda, especialmente para los m\u00fasculos y el cerebro. La polenta tambi\u00e9n contiene prote\u00ednas (7-8 %) y una baja cantidad de grasas: menos del 2 %<\/strong>. El contenido cal\u00f3rico es de 280 kcal por una porci\u00f3n est\u00e1ndar preparada con 80 g de harina. <\/p>\n\n\n\n

Entre los componentes menores de la harina de ma\u00edz, y por tanto de la polenta, se encuentran algunas sustancias con acci\u00f3n antioxidante y vitam\u00ednica que est\u00e1n presentes sobre todo en las variantes \u00abamarillas\u00bb del ma\u00edz: la lute\u00edna, la zeaxantina y la vitamina A.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la harina de ma\u00edz contiene muy poco sodio, por lo que es adecuada para quienes desean reducir el consumo de sal, siempre que no se a\u00f1ada demasiada durante la preparaci\u00f3n. El ma\u00edz es un cereal naturalmente sin gluten, por lo que es adecuado para todo aquel que quiera cuidar su alimentaci\u00f3n. Todos los productos de la gama Polenta Valsugana est\u00e1n incluidos en el Manual de Alimentos ed. 2022\/23 publicado por la Asociaci\u00f3n Italiana de Cel\u00edacos.<\/p>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

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VALORES NUTRICIONALES<\/h2>\n

Por 100 g de harina de ma\u00edz<\/p>\n

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Valor energ\u00e9tico<\/p>\n <\/div>\n

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355 Kcal<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Grasas<\/p>\n <\/div>\n

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1,2 g<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Hidratos de carbono<\/p>\n <\/div>\n

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77,4 g<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Prote\u00ednas<\/p>\n <\/div>\n

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7,2 g<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

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TODOS NUESTROS PRODUCTOS<\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n
Descubres<\/span><\/div>\n
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\n \"polenta\n \n

F\u00e1cil y r\u00e1pida<\/p>

Con Boletus<\/h3>\n

Preparado para polenta r\u00e1pida precocida con boletus<\/p>\n \n

Saber m\u00e1s<\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
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F\u00e1cil y r\u00e1pida<\/p>

De Quesos<\/h3>\n

Preparado para polenta r\u00e1pida precocida de quesos<\/p>\n \n

Saber m\u00e1s<\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \"polenta\n \n

F\u00e1cil y r\u00e1pida<\/p>

De Salsa Bolo\u00f1esa<\/h3>\n

Preparado para polenta r\u00e1pida precocida de salsa bolo\u00f1esa con carne de vacuno liofilizada<\/p>\n \n

Saber m\u00e1s<\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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